În domeniul produselor chimice zilnice
Detergent: Este una dintre principalele domenii de aplicare, cum ar fi tipul de aminoacid N-acil gras (N-sarcosinat de acil gras, sare de acid N-lauroil aspartic, sare de N-lauroil glutamat etc.), care are o bună putere de spumare, stabilitatea spumei și capacitatea de spălare. Chiar și în prezența uleiului de sebum, nu desface spuma, este stabil la apa dură, nu degresează, este aproape de neutru și nu irită pielea și ochii. Este potrivit pentru utilizare ca demachiant, șampon, gel de duș etc. și poate fi folosit și de persoanele cu piele sensibilă și sugari. Adăugarea de surfactanți aminoacizi la LES poate crește afinitatea acestuia pentru păr, poate proteja părul și, de asemenea, are o anumită capacitate bactericidă, menținând părul moale. În plus, N-cocoil glicinatul de potasiu poate fi folosit pentru curățarea feței, sarea de N-lauroil alanină poate fi utilizată pentru a formula produse de îngrijire a sugarilor, iar AAS pe bază de N-lauroil utilizat în pasta de dinți are o bună capacitate de detartrare și un efect puternic de inhibare a enzimelor.
Produse de îngrijire orală: cum ar fi sodiu N-lauroyl amoniul poate fi folosit ca agent de spumare a pudrei de dinți în formulările de pastă de dinți, care are un efect de curățare și împrospătează respirația. De asemenea, poate inhiba lactobacilii din gură pentru a transforma glucoza în acid lactic.
În industria alimentară, este folosit în principal ca emulgator alimentar, antispumant, aditiv pentru zahăr, agent de curățare și curățător de fructe. Cel mai utilizat este emulgatorul alimentar. De exemplu, sodiu N-lauroil amoniul este utilizat pe scară largă în industria alimentară. 0.2% din N-lauroil amoniul de sodiu poate inhiba revărsarea de aromă a bomboanelor acoperite cu ulei vegetal și pudră de cacao, poate preveni creșterea mirosurilor, are efecte anti-mucegai și poate împiedica fermentarea și deteriorarea alimentelor și a băuturilor în timpul depozitării; Adăugarea de 0,1% -1.0% sodiu N-lauroil amoniu la aditivii alimentari poate inhiba fermentarea substanțelor acide din carbohidrați și le poate lăsa în cariile dentare.
În domeniul agenților antibacterieni, aminoacizii N-acil și sărurile acestora, precum și surfactanții esteri de aminoacizi, au o bună capacitate bactericidă împotriva bacteriilor Gram pozitive și Gram negative și a anumitor bacterii filamentoase. Agenții tensioactivi ai acidului N-alchil - - aminopropionic pot atinge valori ultra-scăzute la interfața ulei-apă fără adăugarea de alcali și au o stabilitate bună în timpul îmbătrânirii, ceea ce poate îmbunătăți recuperarea uleiului.
În domeniul flotației minerale, lauroil sarcosinatul de sodiu are un efect sinergic bun cu agenții tensioactivi cationici pentru a obține o eficiență mai mare de flotație.
În industria pielii, este folosit în principal ca emulgator, asistent de vopsire și lichior de îngrășare amfoter în fabricarea pielii. De asemenea, poate fi folosit separat ca lichior de grăsime rezistent la solvenți și rezistent la curățarea uscată.
În domeniul agricol, adăugarea de surfactanți de sare de N-acil aminoacizi în timpul formulării pesticidelor poate crește activitatea ingredientelor active pesticide și poate reduce iritația și toxicitatea pesticidelor; Tratarea rizobiei de soia cu anumiți surfactanți anionici N-acil aminoacizi le poate îmbunătăți activitatea și capacitatea de fixare a azotului. Unii surfactanți aminoacizi pot fi utilizați ca insecticide, erbicide și inhibitori de creștere a plantelor în producția agricolă, în timp ce agenții tensioactivi esteri de betaină pot fi utilizați ca „insecticide temporare” care sunt ușor hidrolizate în componente inofensive.
În domeniile producției de medicamente și cercetării biochimice, peptidele de acil aminoacizi sintetizate pot fi utilizate ca purtători de medicamente pentru prepararea lipozomilor funcționali cu liganzi lipopeptidici. Surfactanții Gemeni au potențialul de a servi ca purtători pentru transportul moleculelor bioactive și pot fi utilizați pentru terapia genică și transfecția ADN-ului. Acizii grași au activitate antivirală semnificativă, iar anumiți derivați de acil aminoacizi pot inhiba neuraminidaza gripei.